TARTA Z BUDYNIEM I TRUSKAWKAMI 
🍓🍓🍓
(w dwóch wersjach 
😉)
📛bez glutenu, bez jak i mleka 😉 lub
👍🏼 klasyczna czyli również bez jaj ale z mlekiem i glutenem.
Na spód:
🔸150 g daktyli
🔸30 g zmielonych płatków owsianych (bez glutenu lub klasycznych)
🔸30 g siemienia lnianego lub chia
🔸50 g migdałów lub masła migdałowego
🔸50 g masła orzechowego
🔸30 ml wrzątku
🔸szczypta cynamonu
🔸szczypta soli
🔸1/3 łyżeczki oleju kokosowego
masa budyniowa
🔸2 budynie bez cukru
🔸50 g ksylitolu/erytrolu
🔸500 ml mleka roślinnego np kokosowego/orkiszowego lub krowiego
🔸owoce na wierzch u nas truskawki
Wykonanie
Daktyle zalewamy ciepłą wodą, odstawiamy na minimum 20 minut. Siemie lniane lub chia zalewamy odrobiną wrzątku, mieszamy łyżeczką, również odstawiamy.
Migdały i orzechy mielimy w blenderze, to samo robimy z płatkami jeśli używamy owsianych lub orkiszowych/żytnich. Można zamiast
orzechów lub migdałów użyć masła migdałowego.
Po 20 minutach odlewamy wodę z daktyli (powinny być całkowicie miękkie), do
namoczonych owoców przelewamy kleik z siemienia lnianego, dodajemy szczyptę soli oraz cynamon – mielimy razem do otrzymania kleistej masy, do której następnie wsypujemy zmielone płatki i nasiona, całość
zagniatamy otrzymując lepkie “ciasto”.
Małą foremkę na tartę (średnica 21-24 cm) wykładamy papierem do
pieczenia.Do środka wkładamy przygotowaną masę i wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Przygotowujemy z odpowiednim mlekiem budyń. Przestudzony budyń umieszczamy na spodzie. Na kremie układamy pokrojone w ćwiartki
owoce i odstawiamy do lodówki. Gotowe 
dietetyk Agnieszka Ślusarska-Staniszewska
