Spring rolls to świetny pomysł na przekąskę do pracy, szkoły czy na imprezę. Ja planuję przygotować je na Sylwestra! Spring rolls można robić na milion sposobów: wegańskie, wegetariańskie, z mięsem z rybą a nawet z owocami. Tu ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia 🙂
Spring Rolls – 3 porcje
Kurczaka ugotuj, czosnek posiekaj i usmaż na oleju (można też kupić gotowy). Natrzyj kurczaka solą, cukrem, czosnkiem i odłóż na bok. Do talerza głębokiego nalej letniej wody i namocz w niej papier ryżowy. Jak zmięknie połóż na talerzu, nałóż sałatę, ogórka pokrojoną w słupki marchew, kurczaka pokrojonego w słupki, bazylię, kolendrę i wszystkie składniki. Zawijaj delikatnie mocząc ręce w wodzie. Przetnij na pół, a potem jeszcze na mniejsze kawałki.
produkt lub potrawa | waga [g] | miara domowa | |
Pierś z kurczaka surowa | 100 | 1/2 piersi | |
Ogórek | 110 | krótki szklarniowy | |
Marchew | 105 | średnia sztuka | |
Papier ryżowy | 27 | 3 sztuka (16cm) | |
Sałata rzymska | 18 | 3*liść | |
Bazylia świeża | 1 | garść | |
kolendra, świeża | 20 | 9 gałązek | |
cukier brązowy | 2 | ||
Czosnek | 10 | duży ząbek | |
Sól himalajska | 2 | szczypta | |
Energia całości:
E 260 kcal, B 26g, T 2,2g, W 38,5g 1 porcja: E 86 kcal, B 8,6g, T 0,7g, W 12,8g
|
|
Sos do spring rolls- 3 porcje
Startą pietruszkę i marchew ułoż w garnuszku z odrobiną solii. Poczekaj aż zmiekną i odlej wodę. Zblenduj czosnek, chilli. W garnuszku zagotuj cukier, ocet, z odrobiną wody. Dodaj czosnek i pastę chilli. Gotować aż zgęstnieją do konsystencji syropu. Dodać marchew i pietruszkę. Wyłączyć ogień
produkt lub potrawa | waga [g] | miara domowa | |
cukier, biały | 60 | 56 łyżek | |
Ocet jabłkowy | 25 | 5 łyżeczek | |
Sos sojowy | 5 | łyżeczka | |
Marchew | 20 | 1 sztuka mała | |
Pietruszka, korzeń | 20 | 1 sztuka mała | |
Czosnek | 9 | 3*mały ząbek | |
Chilli papryczka, chili | 10 | 1/2 papryczki | |
Energia 3 porcji
E 283 kcal, B 1,9g, T, 0,3g, W 68g 1 porcja E 94,3kcal, B 0,63g, T 0,1g, W 22,6g
|
Comments are closed here.